微波炉五香花生米

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花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。 其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。

五香花生米的用料

花生米 300克 八角 几个
2勺 2勺
酱油 1大勺 桂皮 1小块
香叶 两三片 清水 1大杯
花椒粉 2勺

五香花生米的做法

微波炉五香花生米的做法图解1

步骤1

将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。
微波炉五香花生米的做法图解2

步骤2

所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
微波炉五香花生米的做法图解3

步骤3

将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行)
微波炉五香花生米的做法图解4

步骤4

放入微波炉里,高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
微波炉五香花生米的做法图解5

步骤5

把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。
微波炉五香花生米的做法图解6

步骤6

再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分。
微波炉五香花生米的做法图解7

步骤7

平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。
微波炉五香花生米的做法图解8

步骤8

从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。
微波炉五香花生米的做法图解9

步骤9

最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。
微波炉五香花生米的做法图解10

步骤10

搓掉外皮就可以吃啦。
微波炉五香花生米的做法图解11

步骤11

成品图
微波炉五香花生米的做法图解12

步骤12

成品图

五香花生米的烹饪技巧

因为微波炉的功率不同,所以要根据不同的微波炉调整时间,分次加热,不要一下子烤焦了,就没法吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-17

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