兔子馒头汉堡

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将馒头做成孩子喜欢的小动物的形状，立刻就能吸引宝贝的眼球，挑食的孩子都会爱上！不仅造型可爱得不得了，里面也是非常蓬松。

汉堡的用料

棕色面团 中筋面粉 100克
水 50克 酵母 1克
可可粉 少许 白色面团
中筋面粉 100克 水 50克
酵母 1克 红曲粉 少许
竹碳粉 少许

汉堡的做法

兔子馒头汉堡的做法图解1

步骤1

冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀。面粉放入大盆中倒入牛奶,少许可可粉搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。同样的方法揉出棕色面团。
兔子馒头汉堡的做法图解2

步骤2

白色面团分出两小块，加入少许竹炭粉，揉成黑面团，同理揉成红色面团。
兔子馒头汉堡的做法图解3

步骤3

白色面团摘成50克左右的小面团
兔子馒头汉堡的做法图解4

步骤4

将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
兔子馒头汉堡的做法图解5

步骤5

面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
兔子馒头汉堡的做法图解6

步骤6

揉好后盖上保鲜袋
兔子馒头汉堡的做法图解7

步骤7

棕色的面团分成20克的小剂子，擀成比饺子皮大的面片
兔子馒头汉堡的做法图解8

步骤8

用裱花模具切出圆孔
兔子馒头汉堡的做法图解9

步骤9

覆盖在白色面团上
兔子馒头汉堡的做法图解10

步骤10

摘去多余的部分，用包包子的手法收口，收口置于底部
兔子馒头汉堡的做法图解11

步骤11

取两个白色的面团，搓成圆柱形
兔子馒头汉堡的做法图解12

步骤12

中间切一下，做兔子的耳朵
兔子馒头汉堡的做法图解13

步骤13

同理做两个红色耳朵
兔子馒头汉堡的做法图解14

步骤14

红色耳朵覆盖在白色耳朵上
兔子馒头汉堡的做法图解15

步骤15

将耳朵放在合适位置
兔子馒头汉堡的做法图解16

步骤16

裱花嘴切出兔子白眼睛黑眼睛，粘合起来，粘在兔子的脸上
兔子馒头汉堡的做法图解17

步骤17

取芝麻大小的红色面团做出兔子的鼻子和脸蛋。黑色面团搓成线，做兔子的嘴巴。
兔子馒头汉堡的做法图解18

步骤18

将兔子馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
兔子馒头汉堡的做法图解19

步骤19

将提前卤好的肉切碎，馒头中间用刀切开，夹入卤肉即可

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国的 汉堡 烤 电器

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