一份简单的日式炸鸡块

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花岛厨房的小明
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日式炸鸡块的用料

鸡腿肉 500g 鸡蛋 一个
盐 一小勺 牛奶 40g
淀粉 15g 面粉 35g
酱油 4勺 黄油 15g
砂糖 15g 清水 2勺

日式炸鸡块的做法

一份简单的日式炸鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗干净，用厨房纸吸干水分
一份简单的日式炸鸡块的做法图解2

步骤2

切成小块
一份简单的日式炸鸡块的做法图解3

步骤3

鸡肉加入鸡蛋，牛奶，盐，淀粉抓腌，再加入面粉稍微搅拌
一份简单的日式炸鸡块的做法图解4

步骤4

炸锅大概8成油，加热到8成热度，可以用筷子试下油温，极速起小泡即可下鸡肉油炸，全程开中小火
一份简单的日式炸鸡块的做法图解5

步骤5

刚下鸡肉先别动，待表面呈金黄色再用筷子挑一下
一份简单的日式炸鸡块的做法图解6

步骤6

黄油溶解后，先下砂糖加热，糖溶解了再加入酱油，盐和清水，小火加热
一份简单的日式炸鸡块的做法图解7

步骤7

大概5分钟，鸡肉炸好，滴干多余的油
一份简单的日式炸鸡块的做法图解8

步骤8

倒入酱料里
一份简单的日式炸鸡块的做法图解9

步骤9

让炸鸡裹上酱料即可
一份简单的日式炸鸡块的做法图解10

步骤10

煮酱料的话，可以加一勺料酒进去，味道更香
一份简单的日式炸鸡块的做法图解11

步骤11

完成

日式炸鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 花岛厨房的小明 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 夜宵 小吃 亲友聚餐 香

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