大虾韩式辣炒年糕

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sier2018
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当年刷的韩剧基本都忘光了，唯一念念不忘的是剧中男女主角在街头守着个小摊烫的呲牙咧嘴吃着辣炒年糕的场景。好吧，去不了韩国，还吃不到一个韩式炒年糕吗

大虾韩式辣炒年糕的用料

活虾 胡萝卜
洋葱 韩国甜辣酱
芝麻 盐
糖

大虾韩式辣炒年糕的做法

大虾韩式辣炒年糕的做法图解1

步骤1

火锅用的手指年糕开水下锅，煮到浮起变软后捞出冲冷水，大概只要五六分钟。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解2

步骤2

用清水浸泡可以让年糕更筋道。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解3

步骤3

趁着泡年糕把胡萝卜和洋葱切丝。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解4

步骤4

大虾剪开后背，用牙签挑去虾线。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解5

步骤5

锅烧热加入少许油，大虾煎香。两面变色金黄即可，不必全熟。用铲子多压压虾头，把虾油压出来，这时已是香气扑鼻。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解6

步骤6

大虾盛起，用刚刚煎过虾的油锅炒软洋葱，然后把红萝卜也放入一起翻炒。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解7

步骤7

今天的主角出场，韩式甜辣酱。一大勺已经是中辣，最好不要过两勺。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解8

步骤8

加入甜辣酱后加水盖上锅熬煮，水刚刚没过年糕即可。收汁到半干时把虾一起放进去煮。同时加糖盐调味。
大虾韩式辣炒年糕的做法图解9

步骤9

装盘，撒芝麻。 大虾Q弹，年糕筋道。最重要因为是加入辣酱后熬煮出来的，不像外面餐厅的只是煮熟后翻炒一下，无论大虾还是年糕都非常入味。香辣可口，光速光盘

大虾韩式辣炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 sier2018 编写，未经授权不得转载

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