改良版的水煮牛肉——少油少辣

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 寒冷的冬天特别适合吃牛羊，刚好手头有牛肉还有一些素菜，而且番茄和牛肉真的是很搭哦，汤味道有点像酸辣汤的味道，不油腻，有点点辣，一起来看看怎么做吧！

水煮牛肉的用料

牛肉 300g 姜 两片
花椒大料 5克 酱油 一勺
料酒 5g 盐 5克
生抽 两勺 地瓜粉 10克
蒜头 两瓣 花菜 500克
金针菇 一包 洋葱 半个
番茄 一个 胡萝卜 半个
卤汤 两大勺 清水 500毫升
白胡椒粉 适量

水煮牛肉的做法

改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，清洗干净
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解2

步骤2

肉切片
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解3

步骤3

加地瓜粉，一勺酱油，两勺生抽，适量胡椒粉，一克盐巴，抓匀
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解4

步骤4

洋葱切块，掰一片片
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解5

步骤5

花切小朵，焯水
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解6

步骤6

西红柿切好，备用
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解7

步骤7

萝卜切块，热锅热油，下入胡萝卜
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解8

步骤8

加洋葱
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解9

步骤9

加入花菜，金针菇
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解10

步骤10

加入西红柿，清水煮五分钟
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解11

步骤11

加花椒，生抽，酱油和汤汁，盐巴
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解12

步骤12

牛肉最后下哦
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解13

步骤13

切点辣椒
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解14

步骤14

牛肉下锅煮5-8分钟即可，加辣椒，胡椒粉
改良版的水煮牛肉——少油少辣的做法图解15

步骤15

酸酸甜甜的，我都没加味精和糖哦

水煮牛肉的烹饪技巧

1.食材其实都可以替换，只要是可以煮火锅的菜都可以。 2.喜欢辣可以多加，也可以前面下锅爆香。 3.不好熟，煮不烂的可以先下。 4.牛肉不宜煮太久，老了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 辣 午餐 川菜

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