豆沙早餐包

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松软可口的早餐包，孩子很喜欢吃，制作也比较简单，尝试一下吧，更多分享可以关注公众号:爱生活的天天爸

豆沙早餐包的用料

高粉 185g 低筋粉 35g
水 100g 盐 3g
干酵母 4.5g 黄油 30g
豆沙 适量 全蛋液 25g

豆沙早餐包的做法

豆沙早餐包的做法图解1

步骤1

把所有干性材料混合后加入水，全蛋液，低速搅拌成面团后，换高速搅拌五分钟
豆沙早餐包的做法图解2

步骤2

如图，拉出厚膜加入黄油，继续揉十分钟
豆沙早餐包的做法图解3

步骤3

剪一小块可以拉出如图的薄膜即可
豆沙早餐包的做法图解4

步骤4

盖湿布发酵，发至两倍大，时间根据温度不同而不同
豆沙早餐包的做法图解5

步骤5

发酵完成后用手压扁面团，排出空气，分成九等份
豆沙早餐包的做法图解6

步骤6

包入适量豆沙馅，不喜欢吃带馅的就忽略此步骤
豆沙早餐包的做法图解7

步骤7

放入八寸方烤盘，如果普通烤盘垫上锡纸或油纸，方便脱模。湿润环境发酵到填满烤盘。我一般放烤箱中层，温度35°，底层放入热水。
豆沙早餐包的做法图解8

步骤8

二次发酵完后刷上全蛋液
豆沙早餐包的做法图解9

步骤9

放入预热的烤箱，170度，20分钟左右，烤制表面金光即可

豆沙早餐包的烹饪技巧

如果没有八寸的模具用大点也行，就是没那么整齐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 爱生活的天天爸 编写，未经授权不得转载

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