豆沙小餐包

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很柔软的一款小早餐包

豆沙小餐包的用料

高粉 150g 奶粉 6g
全蛋液 30g 无盐黄油 12g
牛奶 60g 白砂糖 18g
干酵母粉 2g 盐 0.5g

豆沙小餐包的做法

豆沙小餐包的做法图解1

步骤1

面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面
豆沙小餐包的做法图解2

步骤2

一个程序结束，加入软化的无盐黄油
豆沙小餐包的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段
豆沙小餐包的做法图解4

步骤4

取出面团，盖上保鲜膜，发酵2倍大
豆沙小餐包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
豆沙小餐包的做法图解6

步骤6

擀开，包入豆沙馅，收口朝下
豆沙小餐包的做法图解7

步骤7

全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵
豆沙小餐包的做法图解8

步骤8

发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻
豆沙小餐包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）
豆沙小餐包的做法图解10

步骤10

～

豆沙小餐包的烹饪技巧

温度时间供参考~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 下午茶 烤

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