红糖开花发糕

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美食妃英理
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不用发面，做好的面糊直接蒸，开盖后个个开花，简直完美

红糖开花发糕的用料

低筋面粉 300克 泡打粉 3克
小苏打 2克 酵母粉 3克
红糖 50克 开水 280毫升

红糖开花发糕的做法

红糖开花发糕的做法图解1

步骤1

面粉放入稍大碗中
红糖开花发糕的做法图解2

步骤2

加入小苏打和泡打粉混合均匀
红糖开花发糕的做法图解3

步骤3

将红糖放入碗中
红糖开花发糕的做法图解4

步骤4

加入280毫升开水，将红糖融化
红糖开花发糕的做法图解5

步骤5

准备小纸杯，表面刷一层薄薄的油，没有纸杯可以用小碗代替
红糖开花发糕的做法图解6

步骤6

红糖水晾至温热，加入酵母粉搅拌至融化
红糖开花发糕的做法图解7

步骤7

将红糖水全部倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌
红糖开花发糕的做法图解8

步骤8

搅拌成顺滑无颗粒的面糊
红糖开花发糕的做法图解9

步骤9

装入纸杯，八分满
红糖开花发糕的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟
红糖开花发糕的做法图解11

步骤11

开盖
红糖开花发糕的做法图解12

步骤12

成品
红糖开花发糕的做法图解13

步骤13

成品

红糖开花发糕的烹饪技巧

红糖水晾至37-40度时加酵母粉效果最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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