香辣翅尖

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香辣翅尖的用料

翅尖 500g 干辣椒 适量
大蒜 五瓣儿 生姜 3g
新鲜花椒 3g 料酒 一勺
生抽 两勺 老抽 四分之一勺
桂皮，香叶，八角，草寇 适量 豆瓣酱 一勺

香辣翅尖的做法

香辣翅尖的做法图解1

步骤1

翅尖忘记拍了。 翅尖解冻好 用清水清洗干净血水。 然后准备香料 大蒜生姜切片备用。 草寇 八角 香叶 草果 桂皮。花椒备用
香辣翅尖的做法图解2

步骤2

1锅里烧开水。放清洗干净的翅尖入锅。在放入少许料酒。稍煮。注意时间千万别太久了。然后捞出过温水冲洗干净浮沫。沥干水备用。 2.锅里上油 油稍微多一点。烧至七八成热的时候放入沥干的翅尖。小火炸至五分钟。时间不宜过长。然后捞出来备用
香辣翅尖的做法图解3

步骤3

3 锅里留底油。放入 大蒜 生姜片 香料一起炒香
香辣翅尖的做法图解4

步骤4

再放入少许豆瓣酱炒出红油
香辣翅尖的做法图解5

步骤5

再放入干辣椒翻炒。我放的超辣干辣椒 比较喜欢吃辣
香辣翅尖的做法图解6

步骤6

在放入翅尖一起翻炒
香辣翅尖的做法图解7

步骤7

放入少许生抽调色。适当的多放一点没事
香辣翅尖的做法图解8

步骤8

在放少许老抽 这个不可以多放 不然会黑
香辣翅尖的做法图解9

步骤9

放入适当的水。大火煮开后转中火。
香辣翅尖的做法图解10

步骤10

汤汁剩少许的时候放 适量的 盐 鸡粉 味精 大火收汁就可以了。
香辣翅尖的做法图解11

步骤11

完成了。真的很下饭很好吃香香辣辣。
香辣翅尖的做法图解12

步骤12

成品图

香辣翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 kimyxd 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 中国菜 家常菜 晚餐 炒

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