一见倾心的——美人鱼海洋慕斯蛋糕

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美美哒美人鱼海洋慕斯送给你~~

慕斯蛋糕的用料

自制饼干 200克	淡奶油 150克
白砂糖 15克	吉利丁 3片
白巧克力 100克	色素少许
椰蓉 20克	牛奶 100克
黄油 30克	蓝色鸡尾酒饮料 150克
清水适量

慕斯蛋糕的做法

步骤1

原料图一张

步骤2

把饼干用料理机打成饼干屑后，取150克加入融化好的黄油，拌匀待用。

步骤3

将混合好的黄油饼干屑放入到慕斯圈中，用勺子压实，放入冰箱冷藏2个小

步骤4

将蓝色运动饮料放到火上小火微微加热后放入1片泡软的吉利丁片、然后将吉利丁搅拌至完全融化。放置凉透后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，表面凝固。

步骤5

接下来，制作贝壳巧克力。将白色巧克力融化成液态，然后准备贝壳的硅胶模具。将融化后的巧克力装入裱花袋，然后再挤入硅胶模具中，放入冰箱冷冻。粉色贝壳制作同理，只需要在融化的白色巧克力中加入一滴粉色的色素即可。

步骤6

然后制作蛋糕中间的慕斯部分。淡奶油加砂糖打发。

步骤7

把牛奶小火加热后关火，放入剩余的2片吉利丁片。

步骤8

将步骤7中的吉利丁用蛋抽搅拌至完全溶解后放置凉透。

步骤9

将打发好的奶油和步骤8中的液体混合搅拌均匀，即为慕斯糊。

步骤10

从冰箱取出装有饼干屑的慕斯圈倒入制作好的慕斯糊，再次放入冰箱冷藏4小时至表面凝固。

步骤11

接下来，把之前做好的蓝色半成品从冰箱取出，蓝色饮料表面凝固后用小刀切成小块。

步骤12

将切好的蓝色小块后放在蛋糕的上半部分作为海洋的装饰。

步骤13

接下来，把椰蓉和剩余的50克饼干屑也洒在蛋糕的表面作为沙滩部分的装饰。

步骤14

最后，把冷冻好的巧克力根据自己的喜好放在蛋糕上面装饰一下即可。

步骤15

为了更加的形象我放还了一个美人鱼的玩偶作为装饰。

慕斯蛋糕的烹饪技巧

1、因为慕斯蛋糕冷藏凝固需要时间，所以我一般我都是提前一天做好准备工作，所有需要凝固的材料都在冰箱里放了一晚，第二天再继续完成装饰的部分。 2、这次的配方里面我用的是饼干作为蛋糕的底部，当然您也可以选择海绵蛋糕作为慕斯的底层。 3、蓝色部分我用的是超市里买的鸡尾酒饮料，如果买不到也可以用色素调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

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