茶叶蛋

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燕子吖l

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用了两种方法，味道都很不错。

茶叶蛋的用料

鸡蛋适量	酱油
生抽	盐
味精	糖
香叶	八角
桂皮

茶叶蛋的做法

步骤1

准备适量的鸡蛋，放入冷水中煮熟，大约10分钟左右。因为用了两种方法，先做第一种。

步骤2

趁着煮鸡蛋的功夫，煮茶叶水，煮10分钟左右。

步骤3

煮熟，捞出，放入凉水中，敲出裂纹。

步骤4

把煮好的茶叶水倒入锅中，放入少量煮好的茶叶。

步骤5

倒入酱油。

步骤6

放入鸡蛋。大约煮20分钟左右。捞出，放入盆中。

步骤7

就这样放一晚上左右，就可以吃了。这个方法比较简单，准备的东西也比较少，比较适用于手边没有那么全的材料的时候，这个味道比第二种淡一点，但味道很正。

步骤8

第一种一样，先煮茶叶水。鸡蛋也像做第一种时，敲出裂纹。因为要做两种，所以我一锅就煮出来了。

步骤9

趁着煮茶叶水的功夫准备材料。酱油，生抽，八角，香叶，桂皮，盐，糖，味精。

步骤10

茶叶水煮好，把水倒出一些，茶叶留下。

步骤11

锅中加入刚才准备好的材料。

步骤12

放入鸡蛋。大火烧开20分钟左右，出锅。

步骤13

倒入盆中，放一晚上，就可以吃了。

茶叶蛋的烹饪技巧

第一种方法，比较简单，比较适用于材料没有那么全的时候，但是这个味道做出来比较正，满满的茶味，很好吃。第二种方法，调料放的比较多，做出的味道比较浓，也非常好吃，也可放点干辣椒。两种方法都可以，都很赞。量放多少看自己的喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由燕子吖l 编写，未经授权不得转载

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