卡哇伊的酸奶小面包

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Susan-H
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酸奶小面包的用料

高筋面粉 400g 白糖 50g
酵母 4g 盐 3g
黄油 30g 牛奶 120g
酸奶 100g 全蛋液 50g
巧克力笔 若干 蛋黄液 少许

酸奶小面包的做法

卡哇伊的酸奶小面包的做法图解1

步骤1

1.先把牛奶、酵母放入小美主锅2分钟37℃速度2激活。2.再把面粉、酸奶、糖、盐、鸡蛋倒入，先搅拌均匀。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解2

步骤2

2分钟揉面。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油2分钟揉面。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解4

步骤4

再一分钟揉面。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解5

步骤5

把面团取出，放入一大碗中盖上保鲜膜进行一发。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解6

步骤6

自然发酵时间，大约需一小时左右，发至2倍大后取出，用食指蘸上面粉往面团中间戳个小洞，不黏手不回缩即发酵成功。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解7

步骤7

把面团分为16份，揉圆放置烤盘进行二次发酵。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大后取出。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解9

步骤9

抹上蛋黄液。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解10

步骤10

放入已预热好的烤箱，上下火180℃20分钟即可。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解11

步骤11

基本闻到面包香味，面包就熟了。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解12

步骤12

烤完很松软。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解13

步骤13

用巧克力笔画上你喜欢的花纹。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解14

步骤14

是不是很Q勒？
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解15

步骤15

石头剪刀布✂️
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解16

步骤16

完成。
卡哇伊的酸奶小面包的做法图解17

步骤17

里面的组织很松软，如果没有马上吃，可以用保鲜袋把面包装好，下次吃的时候拿出来放入已加热好的烤箱，利用余温加热即可。

酸奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 甜

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