酸汤肥牛|二叔食集

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一碗酸辣劲爽的酸汤肥牛，美味又开胃，下饭界的扛把子，今晚就来它了，分分钟干掉两碗米饭。

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 300克 金针菇 150克
泡椒 适量 灯笼椒酱 适量
红绿辣椒 适量 姜 适量
蒜 适量 花椒 适量
白醋 适量 白砂糖 适量
盐 适量 油 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛|二叔食集的做法图解1

步骤1

主要食材
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解2

步骤2

准备所有食材
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解3

步骤3

生姜切丝，红绿辣椒、泡椒切段，大蒜切末,备用。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解4

步骤4

金针菇去头，放入沸水中焯水1分钟左右捞出放入碗底。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解5

步骤5

将肥牛卷进行焯水，牛肉变色以后捞出，放在金针菇上。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解6

步骤6

热锅冷油，放入姜丝、蒜末、泡椒、花椒和黄灯笼椒酱爆香。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解7

步骤7

加入适量清水，烧开。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解8

步骤8

放入白醋、白砂糖、盐拌均匀。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解9

步骤9

将锅中的汤渣捞出，将汤汁到肥牛碗里。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解10

步骤10

放上红绿辣椒段。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解11

步骤11

淋上热油。
酸汤肥牛|二叔食集的做法图解12

步骤12

看这肥牛好吃吗？

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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