鱼肉肠

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做腊肠的时候剩了些肠衣，就做了个鱼肉肠，鱼肉搭配紫苏，味道很好。 不用风干，做好擦干水直接冷冻起来，想吃就煎，方便。 做起来很简单的，就是灌肠的时候费点时间，但也不是很费劲。 肠衣网上很多卖，还搭配灌肠工具，便宜又好用。

鱼肉肠的用料

鱼肉 330克 淀粉 30克
紫苏 10克 盐 适量
胡椒粉 3克 芝麻油 10克

鱼肉肠的做法

鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解1

步骤1

1，准备食材，鱼肉，紫苏，肠衣，盐，淀粉，胡椒粉。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解2

步骤2

2，把鱼肉去除大刺小刺，切块。紫苏洗净切一下。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解3

步骤3

3，把鱼肉跟紫苏放进料理棒的杯子里。放入胡椒粉跟盐。调味料一起搅拌更均匀哦！
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解4

步骤4

4，把鱼肉跟紫苏打成肉糜。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解5

步骤5

5，打好后挖到盘子里，加入淀粉和芝麻油拌匀。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解6

步骤6

6，借助工具把拌好的肉糜灌到肠衣里。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解7

步骤7

7，灌到一定长度就停止两头绑好了就是一根肉肠了，肠子难免会破，所以有些需要用到棉线去绑。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解8

步骤8

8，用不粘锅煎熟就可以吃了。
鱼肉肠#非常规创意吃鱼法#的做法图解9

步骤9

很嫩滑，家里有宝宝的更适合做这个了。

鱼肉肠的烹饪技巧

一定要把骨刺全去掉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载

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