泡椒糟卤凤爪

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Snail_芸
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凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。多皮、筋，胶质丰富。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

泡椒糟卤凤爪的用料

鸡爪 12个 泡椒 一小袋
姜片 2片 红椒 半个
柠檬 2片 糟卤 半袋
洋葱 小半个 黄酒 适量

泡椒糟卤凤爪的做法

泡椒糟卤凤爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪前面爪子剪干净，加凉水，黄酒。姜片，焯水煮熟。
泡椒糟卤凤爪的做法图解2

步骤2

水开后大概煮十五分钟。捞起。
泡椒糟卤凤爪的做法图解3

步骤3

放冷水里浸泡，流动水泡五分钟。
泡椒糟卤凤爪的做法图解4

步骤4

准备汤料，将糟卤，红椒，柠檬片，洋葱块，泡椒和泡椒水一起放入盆内。
泡椒糟卤凤爪的做法图解5

步骤5

捞出冷水里的鸡爪，放入糟卤盆内浸泡。
泡椒糟卤凤爪的做法图解6

步骤6

找个容器带盖子密封半小时到一小时即可。(根据口味，偏重口味多泡一会)
泡椒糟卤凤爪的做法图解7

步骤7

盛盘，开吃。

泡椒糟卤凤爪的烹饪技巧

柠檬是为了增加酸性，可用白醋代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载

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