这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！

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巧克力棒棒糖蛋糕 制作时间： 60 分钟 份量： 约20个

这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的用料

蛋糕体：全蛋液 120g 细砂糖 50g
低筋面粉 120g 泡打粉 2g
黄油（加热融化） 110g 装饰：黑巧克力 200g
白巧克力 200g 彩色色素（油性） 适量
糖珠 适量

这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法

这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解1

步骤1

KitchenAid Mini厨师机安装打蛋器，将全蛋液加入搅拌桶
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解2

步骤2

开启6档，加入细砂糖，搅打至乳白色
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解3

步骤3

厨师机开启2档，加入过筛的低筋面粉、泡打粉继续搅打均匀
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解4

步骤4

分次加入融化的黄油搅拌均匀，盛出装入裱花袋
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解5

步骤5

用刷子在球形模具上轻轻涂一层融化的黄油（方便之后蛋糕脱模），将裱花袋内的面糊挤进模具，八成满即可，封死模具后放入预热好的烤箱，180度烘烤约15-20分钟
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解6

步骤6

取出模具，将蛋糕脱模。（蛋糕必须放凉后再外裹巧克力，不然会回缩。）
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解7

步骤7

隔水融化黑、白巧克力；可以用白巧克力和色素调出粉红色的巧克力。
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解8

步骤8

（白巧克力保存时间长，融化时容易变浓稠，可以加入可可脂调整厚薄度，如果没有可可脂可以用少量的橄榄油代替）
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解9

步骤9

用纸棒蘸点融化的巧克力，然后插入蛋糕中，可以更好的固定蛋糕。
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解10

步骤10

把蛋糕浸入融化的巧克力中旋转
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解11

步骤11

均匀裹上一层巧克力，反向旋转纸棒让多余的巧克力滴落
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解12

步骤12

可以插在架子上或杯子至凝固
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解13

步骤13

巧克力半凝固的时候撒上装饰糖珠
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解14

步骤14

或者用裱花袋装少许巧克力液
这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的做法图解15

步骤15

以画圈的方式涂画在凝固的巧克力蛋糕上，定型后包装即可

这款高颜值甜品，决定承包你一整年的少女心！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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