鱼蓉甜面汤
精品
食谱名:鱼蓉甜面汤
参考月龄:8个月以上
今天就教妈妈们一道易消化、易吸收的养胃小面汤。我特意用健脾养胃的南瓜搭配DHA丰富的鳕鱼,调理宝宝肠胃的同时,营养也是棒棒哒!
鱼蓉甜面汤的做法
步骤2
取一容器,倒入高筋面粉,然后分次慢慢加入40度左右的温开水。 »搅拌面粉的水是40度温水,一般和宝宝泡奶粉的水温差不多就可以,水量为35毫升。 »网上很多小面汤的食谱都是用单头打蛋器来制作。我尝试过发现,如果用单头打蛋器反而会使面粉起筋,制作失败,而且考虑到很多家里没有打蛋器,所以我选择用三根筷子,这样更方便也更有效。步骤3
分次倒入温水,边倒边顺着同一个方向搅拌。 »这里要注意一定要向同一方向搅拌,千万不要来回转圈哦。 »如果觉得搅不动,那就是水放少了,可以稍微加一点温水,一定要一点点加哦,不要加太多,水的比例正确的话应该是面团跟着筷子走,不会太滑,稍微有一点粘碗壁。鱼蓉甜面汤的烹饪技巧
●妈妈们要做成功的话,需要仔细看上面的步骤哦~成功的小面汤是呈透亮的状态。失败的面汤颜色不够透亮,有可能是没有搅出面骨,或者水量太多。
●南瓜和鳕鱼,妈妈们也可以根据宝宝的喜好来替换~另外,小面汤最好是做的稀一点,不要太厚实哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-01
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