红萝卜焖牛腩

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红萝卜焖牛腩的用料

牛肉 250g 香菜 2棵
胡萝卜一个 一个 马铃薯 一个
洋葱 半个 一棵
花椒 适量 食用油 适量
玉米淀粉 适量 八角 适量
料酒 适量 桂皮 适量
适量 白砂糖 适量

红萝卜焖牛腩的做法

红萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
红萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
红萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
红萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
红萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
红萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
红萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

炒至牛肉上色后关火。
红萝卜焖牛腩的做法图解8

步骤8

把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
红萝卜焖牛腩的做法图解9

步骤9

当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
红萝卜焖牛腩的做法图解10

步骤10

玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡
红萝卜焖牛腩的做法图解11

步骤11

最后出锅盛好后撒上香草。

红萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-01

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