萝卜焖牛腩

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清三
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萝卜焖牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 1根
八角 2个 香叶 4片
桂皮 1小块 草果 2个
生姜 适量 蒜头 适量
豆瓣酱 1勺 白糖 少许
葱白 一根 生抽 两勺
老抽 少许 料酒 少许
干辣椒 八个 花椒 少许
陈皮 半片

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块焯水
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

热锅冷油下花椒爆香，然后捞出花椒
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

下葱，姜，蒜，干辣椒，陈皮，草果，八角，桂皮，香叶爆香，再下白糖炒熔化，加豆瓣酱炒香
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

加入牛腩炒上色，加入料酒少许，生抽，老抽炒匀，加水盖过牛腩，煮开后倒入高压锅煮30分钟，开盖后加白萝卜再煮十分钟左右，起锅装盘

萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 清三 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 焖 一家三口 午餐

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