香橙芝士条

精品
24.1万 浏览 5082 收藏

当香橙遇到芝士,试了下用厨师机的A浆搅拌,效果也不错。可以做到解放双手哦

香橙芝士条的用料

奶油奶酪 200 黄油 20
酸奶油 90 白砂糖 40
鸡蛋 1 蛋黄 1
橙酒 适量 玉米淀粉 10
消化饼 100 黄油 50
柠檬皮(选加) 适量 橙子 适量
50 柠檬汁 适量
200

香橙芝士条的做法

香橙芝士条的做法图解1

步骤1

取一个柠檬的皮,不要取到白色部分
香橙芝士条的做法图解2

步骤2

酸奶油很好做,添加了酸奶油的芝士会更香浓细腻,不建议减掉。30毫升鲜柠檬汁加200毫升淡奶油放到一起,静置30分钟后搅拌均匀,冷藏保存。
香橙芝士条的做法图解3

步骤3

消化饼擀碎,加入融化的黄油和少量的柠檬皮。搅拌均匀
香橙芝士条的做法图解4

步骤4

取一张油纸放入到9寸固底烤盘中
香橙芝士条的做法图解5

步骤5

将搅拌好的消化饼放入到烤盘中,压实后,放入冰箱冷藏定型
香橙芝士条的做法图解6

步骤6

新鲜的橙子,切厚片,与50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明,沥干水备用
香橙芝士条的做法图解7

步骤7

奶油奶酪充分软化,与同样软化的糖加入到厨师机搅拌桶中,A浆低速搅打至两者充分融合(不用厨师机的话,建议用蛋抽搅打)
香橙芝士条的做法图解8

步骤8

加入酸奶油,充分搅打均匀
香橙芝士条的做法图解9

步骤9

再依次加入白砂糖,蛋黄,全蛋,橙酒,淀粉搅打均匀
香橙芝士条的做法图解10

步骤10

将芝士糊倒入到模具中,放上之前煮好的橙子片。
香橙芝士条的做法图解11

步骤11

烤箱160度,无需水浴,烤30到35分钟。出炉后,脱模将还包裹着油纸的蛋糕室温摊凉,密封冷藏4小时以上。
香橙芝士条的做法图解12

步骤12

冰箱取出后,刀烫以下,切条即可

香橙芝士条的烹饪技巧

1、橙子片不要切太薄,煮后比较容易碎 2、奶油奶酪软化一定要充分 3、若芝士糊不够细腻,可以过筛解决
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-01

你当前的位置:豆果美食 > 香橙芝士条

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香橙芝士条的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活