黑芝麻夹心餐包

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石榴树2008
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首次尝试用液体棉花糖来做面包，结果很成功，但要注意，棉花糖是液体的，所以面粉的量会有一定的调整，要根据面团的实际情况增减。

黑芝麻夹心餐包的用料

高筋面粉 240克 清水 120克
液体棉花糖 35克 盐 2克
蛋液 42克 奶粉 32克
酵母 4克 黄油 17克
黑芝麻馅 适量

黑芝麻夹心餐包的做法

黑芝麻夹心餐包的做法图解1

步骤1

先在面包桶里加入清水，全蛋液，对角放棉花糖和盐，
黑芝麻夹心餐包的做法图解2

步骤2

再加入奶粉和高筋面粉，中间放酵母，冬天可以多加1克酵母，揉成团，
黑芝麻夹心餐包的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，加入揉好的面团里，揉至完全扩展阶段，
黑芝麻夹心餐包的做法图解4

步骤4

室温发酵至原来2倍大，
黑芝麻夹心餐包的做法图解5

步骤5

取出排气，分割成8等份，滚圆松弛15分钟，
黑芝麻夹心餐包的做法图解6

步骤6

黑芝麻馅揉成小圆球，
黑芝麻夹心餐包的做法图解7

步骤7

把面团和黑芝麻球一起按扁，上下摆放，
黑芝麻夹心餐包的做法图解8

步骤8

上下一起擀成牛舌状，
黑芝麻夹心餐包的做法图解9

步骤9

从一端向另一端卷起，
黑芝麻夹心餐包的做法图解10

步骤10

底部收口要紧，放入不粘模具中，
黑芝麻夹心餐包的做法图解11

步骤11

二发至原来2倍大，
黑芝麻夹心餐包的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上下火，170度，中层烤25分钟左右，
黑芝麻夹心餐包的做法图解13

步骤13

取出晾一下，就可以食用了。

黑芝麻夹心餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载

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