炸“猫耳朵”

精品独家

4.0万浏览 402 收藏

小米在路上

＋关注

我们需要两个颜色的面团，所以需要两份材料。话说，前面几个步骤忘记拍照了，就画了出来，虽然画的不咋地～但为了清楚一点还是秀了一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 白糖、红糖、白芝麻这些材料都是可调控的，喜欢甜的多放一点，反之少放就可以，我这个量是普通甜度，供大家参考～

猫耳朵的用料

白面团材料：	面粉 200g
黄油 20g	鸡蛋 1个
白糖 20g	白芝麻 10g
红面团材料：	面粉 200g
黄油 20g	鸡蛋 1个
红糖 30g	白芝麻 10g
盐 4g	白开水适量

猫耳朵的做法

步骤1

和面：分别和好白面团、红面团（红面团的红糖记得化开再和面哦～）

步骤2

擀面：白面团、红面团分别擀成2mm左右厚的面饼（擀的时候不要撒过多的干面粉，否则卷起来再切片的时候容易散开）

步骤3

卷面：上层红面饼、下层白面饼，把它们卷成卷，放入冰箱冷冻2到3小时（方便切片）

步骤4

切片：拿出冷冻过的卷卷切成薄片

步骤5

排排坐：一个个摆开（不摆开你会后悔的～因为它们会在你烧好油之前就粘成一坨又一坨）

步骤6

炸它：烧热油，小火炸制金黄

步骤7

捞出来，完成～

步骤8

端出来跟你的小伙伴一起吃吧～

猫耳朵的烹饪技巧

再强调一下注意事项吧： 1.和面时把握不好水量的盆友一定要少量多次，否则你可能越和越多( ´▽｀) 2.擀面饼时如果太粘可以放一点点干面粉，千万不要多，不然“猫耳朵”会散架的～ 3.切好片的“猫耳朵”要一片片摆开，防止粘连，不摆开你炸的可能就是面团了好了，就这些，去做吧～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由小米在路上编写，未经授权不得转载

小米在路上

一起来分享给朋友们看看吧：