手指饼

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手指饼的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 29克
玉米淀粉 6-6.5克 细砂糖 15克

手指饼的做法

手指饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
手指饼的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
手指饼的做法图解3

步骤3

蛋清加入白糖打发至干性硬泡打蛋器提起有小尖钩就可以了
手指饼的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌一下，把打好的蛋白放一半到蛋黄里搅拌均匀
手指饼的做法图解5

步骤5

然后剩下的一半继续搅拌均匀，刮刀翻拌均匀不要划圈已免消泡
手指饼的做法图解6

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉先混合均匀放一半翻拌均匀从下向上翻拌
手指饼的做法图解7

步骤7

把剩下的面粉倒入继续翻拌均匀即可，面粉分多次搅拌比较好一次性都放下去搅拌不好会有面粉颗粒
手指饼的做法图解8

步骤8

放入裱花带，挤入模具里，没有模具挤出长条形状放入烤盘
手指饼的做法图解9

步骤9

放入烤箱150度20分钟即可，个别烤箱脾气不同自己看着时间温度
手指饼的做法图解10

步骤10

烤好了非常酥脆
手指饼的做法图解11

步骤11

放模具烤好拿出来好看大小也比较均匀

手指饼的烹饪技巧

自己也可以添加奶粉和芝麻，喜欢添加什么自己添加就可以，这样烤起来又脆又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 豆粉3691207968 编写，未经授权不得转载

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