清蒸海蛎子

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海蛎子，学名牡蛎，也叫生蚝，它的肉肥爽滑，味道鲜美，营养非常丰富，它的含碘量远远高出牛奶和蛋黄。而且海蛎子含锌量是所有食物中最高的。而且海鲜是含热量最低的，所以作为减肥餐清蒸一盘海蛎子最好不过了。 当然海蛎子最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，不过生吃细菌多，我还是建议大家清蒸。

清蒸海蛎子的用料

海蛎子 1000克 姜 1块
蒜瓣 4个 食用醋 1大勺
味极鲜酱油 1大勺 香油 1茶匙
白糖 10克

清蒸海蛎子的做法

#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解2

步骤2

海蛎子用流动的水洗干净，用牙刷把外边的泥沙脏物刷干净。
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解3

步骤3

清洗干净的海蛎子
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解4

步骤4

锅中放入适量清水，把海蛎子放在蒸屉上蒸8-10分钟左右。不要蒸久了，肉质会变老。
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解5

步骤5

姜蒜切成末，加入一大勺食用醋
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解6

步骤6

加入一大勺味极鲜酱油
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解7

步骤7

加入少许白糖
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解8

步骤8

加入少许香油，拌均匀即成为蘸汁。
#中式减脂餐#清蒸海蛎子的做法图解9

步骤9

原汁原味的海蛎子。

清蒸海蛎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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