圣诞节姜饼人饼干

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我的每年传统，都要更新姜饼人的食谱。姜饼充满着不同的香料味：姜、肉桂、丁香等，圣诞节什么都没有，但是不能没有简单的Gingerbread Man！这个饼干半脆半软身，不太甜，简单易做，送给朋友作礼物很窝心，Merry Christmas！

圣诞节姜饼人饼干的用料

黄油 80克 黑糖 50克
中筋面粉 230克 盐 1/4小匙
肉桂粉 1小匙 姜粉 2小匙
苏打粉 4克 丁香粉 1/4小匙
黑糖蜜/糖浆 70毫升 鸡蛋 1个

圣诞节姜饼人饼干的做法

圣诞节姜饼人饼干的做法图解1

步骤1

用打蛋器打发黄油至软身，再下一颗蛋及黑糖蜜拌匀
圣诞节姜饼人饼干的做法图解2

步骤2

筛入面粉、苏打粉、姜粉、肉桂粉、丁香粉和盐，拌匀成面团 。将面团分成两份，分别用保鲜膜包好，放入冰箱最少一个小时 （面团是比较黏的）
圣诞节姜饼人饼干的做法图解3

步骤3

拿出一份面团，放在烘焙纸上，在面团上洒少许面粉，然后再在上面铺一张烘焙纸，擀约3毫米的薄片（如面团太湿润，可加多点面粉至面团容易控制)
圣诞节姜饼人饼干的做法图解4

步骤4

用饼干模具印出姜饼人，放在铺有烘焙纸的炸盘上，放入已预热170度C烤箱，烤约7-9分钟。让饼干待在
圣诞节姜饼人饼干的做法图解5

步骤5

饼干彻底待凉后，就可帮姜饼人作装饰即成！

圣诞节姜饼人饼干的烹饪技巧

这个食谱可做约22-25块饼干 *饼干待凉后放入密封盒内，可存放一星期 *如没有各种香料，可在烘焙店买“姜饼人混合香料” *如想要较脆的饼干，要擀面团薄一点，烤长一点时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 烘烤达人_小艺 编写，未经授权不得转载

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