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奶香卡通包之J先生
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家有萌妹子一枚 非常喜欢画画 总会把自己的奇特想法展现在她的画纸上 其中当然不乏有许多萌物 于是决定把她的画做进我的包子 就从J先生开始吧～
奶香卡通包的做法
步骤1
面粉中加入白砂糖 酵母放入10g温热的牛奶中静置10分钟（为了激活一下酵母）
步骤2
将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
步骤3
将剩余的温牛奶慢慢倒入 用筷子搅拌成絮状
步骤4
面团放在案板上反复揉搓至光滑
步骤5
揉好的面团放入容器中 盖上保鲜膜 开始第一次发酵 天冷可以坐锅温水进行发酵
步骤6
发至2倍大 拉开有蜂窝状
步骤7
案板上撒少许干粉 将面团重新揉光滑
步骤8
搓成长条 切开无大气泡
步骤9
均匀切成若干份 盖上保鲜膜防止水份流失
步骤10
把部分面团加入竹炭粉 调成自己想要的颜色 取一小块灰色擀成椭圆形
步骤11
将灰色面团沾水按自己的想法粘在白色面团上
步骤12
再取一点灰色面团做成小耳朵
步骤13
将两个耳朵压在上一个做好的面团下面
步骤14
另取2块面团加入竹炭粉和紫薯粉 调成自己想要的颜色 做上表情以及其他
步骤15
依次放入蒸锅 间隔一定的距离 温水上锅 进行第二次发酵 约30分钟
步骤16
明显长大了 约1.5倍大
步骤17
冷水上锅 大火蒸15分钟后闷5分钟
步骤18
看～表面很光滑
步骤19
组织松软带有点嚼劲 不喜欢外面买的会粘牙
步骤20
大家好～我是J先生奶香卡通包的烹饪技巧
1.牛奶必须要加热至温热 才能让面团快速揉匀（夏天用冷水）
2.酵母提前用温水/温热的牛奶静置是为了让酵母激活
3.想要光滑的表面没有其他方法 就是反复揉搓
4.蒸完后 一定要闷分钟 防止包子回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-08
燕子的洋
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