老北京驴打滚

精品
44.7万 浏览 6519 收藏

从小就喜欢的味道,现在亲手做给娃吃,做法简单,味道正宗

驴打滚的用料

糯米粉 150克 温水 125克
细砂糖 10克 熟黄豆粉 适量
豆沙馅 约200克

驴打滚的做法

老北京驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀
老北京驴打滚的做法图解2

步骤2

慢慢加入温开水,边倒边搅拌
老北京驴打滚的做法图解3

步骤3

下手和成无干粉面团
老北京驴打滚的做法图解4

步骤4

盘底抹油,将糯米面团铺在盘底
老北京驴打滚的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸熟,约20分钟
老北京驴打滚的做法图解6

步骤6

案板撒适量熟黄豆粉
老北京驴打滚的做法图解7

步骤7

蒸熟的糯米团趁热搅拌一下,取出放在黄豆粉上
老北京驴打滚的做法图解8

步骤8

擀成长方形薄片
老北京驴打滚的做法图解9

步骤9

均匀涂抹豆沙馅
老北京驴打滚的做法图解10

步骤10

自下而上卷起
老北京驴打滚的做法图解11

步骤11

切成约2.5厘米宽的小段
老北京驴打滚的做法图解12

步骤12

表面筛一层熟黄豆粉
老北京驴打滚的做法图解13

步骤13

成品

驴打滚的烹饪技巧

糯米面团很粘手,黄豆粉要放的稍多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-09

你当前的位置:豆果美食 > 老北京驴打滚

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 老北京驴打滚的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活