小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）

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林蚊蚊
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蛋糕+饮品是我的最爱 既然下午茶必备 那么在家自己也要会(•̀ω•́)✧ 蛋糕+饮品的配搭为你轻松送上 ↓↓↓

小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的用料

百香果磅蛋糕： 百香果 1个
黄油 105g 低粉 105g
泡打粉 2g 糖粉 50g
鸡蛋 2小个 细砂糖 15g
饮用水 50g 柠檬苏打：
小苏打 3g 柠檬 半个
冰块 5-6块 饮用水 400ml
蜂蜜 适量

小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法

小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解1

步骤1

例牌食材大合照
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解2

步骤2

准备好磅蛋糕材料 黄油提前软化 百香果取籽和汁大概30g左右 鸡蛋打散
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解3

步骤3

黄油+糖粉打发至体积变大发白的羽毛状
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解4

步骤4

少量多次加入蛋液 必须少量多次 不要偷懒 不然造成水油分离
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解5

步骤5

加入全部蛋液后的状态
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解6

步骤6

加入百香果汁打匀
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解7

步骤7

状态如上
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解8

步骤8

筛入提前混合好的低粉和泡打粉切拌翻拌均匀
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解9

步骤9

混合完成的状态
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解10

步骤10

倒入不沾模具中抹平 如果不是不沾模具要提前抹油撒粉或垫油纸
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解11

步骤11

放入180℃预热后的烤箱 烘烤40分钟 蛋糕会膨胀 如果想裂口好看一点 可以在烘烤到10-15分钟左右在表面中间轻割一刀 割刀时间根据自己烤箱温度把握 看到表面结皮就可以割刀了
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解12

步骤12

期间准备糖水 细砂糖+饮用水煮沸即可 磅蛋糕烤好后刷糖水 边边角角尤其不可忽略 这步我忘记拍照了
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解13

步骤13

先把小苏打放入杯内
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解14

步骤14

沿杯壁慢慢倒入饮用水 不要一下子倒入 不然小苏打就开始冒泡泡了
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解15

步骤15

加入蜂蜜 随自己喜欢的甜度调节
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解16

步骤16

切下2-3片柠檬然后把剩下的柠檬挤出汁入杯子里 放入柠檬片和冰块 就大功告成啦～
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解17

步骤17

一整份蛋糕都是自己的 感觉真好！
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解18

步骤18

看看组织
小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的做法图解19

步骤19

细腻绵润

小资情调——百香果磅蛋糕配柠檬梳打（超详细步骤）的烹饪技巧

根据自家烤箱调整温度和时间～ 磅蛋糕刷糖水后放冰箱冷藏至第二天更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 林蚊蚊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 蛋糕 甜 烤

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