卤鸡爪电饭锅煲

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刘达子
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卤鸡爪电饭锅煲的用料

鸡爪 适量 蒜 适量
姜 适量 料酒 4勺
生抽 6勺 老抽 4勺
冰糖 2勺 麻辣火锅底料 50ml
大葱 适量

卤鸡爪电饭锅煲的做法

卤鸡爪电饭锅煲的做法图解1

步骤1

鸡爪焯一下（就是冷水下锅，煮沸捞出，再用冷水冲洗）
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解2

步骤2

电饭锅底，放入大葱、姜片
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解3

步骤3

铺上鸡爪，倒入4勺料酒
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解4

步骤4

继续倒入6勺生抽、4勺老抽、2勺冰糖
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解5

步骤5

加入50ml左右麻辣火锅底料，如果不喜欢辣，也可以不放，如果喜欢辣，可以多放。
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解7

步骤7

倒入热水，搅拌，盖盖开始煲大约30-60分钟，中间可以停2次，过一会儿再打开，反复炖更容易烂。如果不着急，可以放一晚上，第二天再炖一次更入味。
卤鸡爪电饭锅煲的做法图解8

步骤8

出锅盛出。我当第二天的午饭、带到公司热一下也非常软糯，美味哦～

卤鸡爪电饭锅煲的烹饪技巧

1、电饭锅煲的鸡爪很软糯，如果喜欢吃鸡翅尖，可以放入喜欢的食材。蔬菜、海鲜可以最后放入 2、如果想要汤，可以多放一些水，煲的时候，可以留一些汤的时候吃 3、电饭锅没有小火，期间多注意查看是否煮沸，建议煮沸-关闭-开启-煮沸-关闭，循环2-3次。 4、鸡爪可以提前修剪掉指甲，吃的时候更方便，我这里没有修剪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 刘达子 编写，未经授权不得转载

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