卤鸡爪

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说是卤，其实和红色差不多，一顿饭就能吃上，非常简单。

卤鸡爪的用料

鸡爪 半斤 姜 4片
桂皮 适量 八角 1颗
料酒 一汤匙 生抽 2汤匙
食盐 小半汤匙 老抽 1汤匙
食用油 适量 香叶 3片
花椒 七八颗 冰糖 5颗

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，冷水下锅焯水3分钟，起锅冲洗干净待用
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

香料大集合
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

锅里下油，放冰糖生姜小火至冰糖融化，下鸡爪翻炒微黄，依次放料酒、老抽、生抽，翻炒上色
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

加水，差不多要满过鸡爪的样子，放盐，把八角、桂皮、香叶、花椒一起放下去，盖上锅盖焖煮。烧开转小火炖大概20分钟
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

拿筷子戳一下，中间软了就差不多了。开盖大火收汁
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

放一丢丢鸡精，起锅
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

买家秀。 手抓抓啃着吃小朋友最喜欢了

卤鸡爪的烹饪技巧

要吃辣的可以放一俩个干辣椒，我家里有小朋友所以我没有放辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-06

©本菜谱的做法由 七月_baby 编写，未经授权不得转载

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