奶香爆米花

精品

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兰胖胖和sisi宝宝

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爆米花味道香甜是看电影的最佳零食。电影院买的爆米花太过甜腻，其实自己在家做也很简单。油量糖量都可以自己控制，刚爆出来的时候特别香，随随便便吃一大碗。

奶香爆米花的用料

爆米花专用玉米粒 100g	黄油 10g
细砂糖 20g

奶香爆米花的做法

步骤1

原材料大合影

步骤2

称量好黄油以及细砂糖

步骤3

小火慢慢融化黄油，时不时转动锅子使受热均匀

步骤4

锅中加入玉米，拌匀，让每个玉米都蘸上黄油液

步骤5

把锅横过来，盖上锅盖，开大火加入。听到锅中有“砰、砰”的声音，转中小火，晃动锅身，使玉米没有爆开的玉米沉入锅底受热。等锅中声音明显减少了，就关火。

步骤6

趁热倒入细砂糖，快速翻拌均匀。

步骤7

简单味美的爆米花就完成了。

奶香爆米花的烹饪技巧

1、玉米很便宜，网上大概几块钱一斤。我是因为临时要做，所以买了包装的微波爆米花，但家里没有微波炉还是用炒锅爆。 2、融化黄油要用小火，黄油很容易变褐，要注意受热均匀，锅温度不能太高。 3、爆的过程很快的，所以晃锅、关火要及时，锅子横过来比较省力，可以两只手抓着晃。 4、糖一定要提前称量好倒碗里，这样就可以及时撒入锅中，糖会微微的融化，扒在爆米花上，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

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