酸菜豆腐鸡

1.2万 浏览 38 收藏
收藏
景文美橱
景文美橱
＋ 关注

酸菜豆腐鸡的用料

鸡腿 6只 金针菇 300克
酸菜 200克 葱姜蒜少许
绢豆腐 1盒 香菜 一把
生抽 2匙 黄酒 3匙

酸菜豆腐鸡的做法

酸菜豆腐鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿或琵琶腿洗净泡水去除血水解腥。
酸菜豆腐鸡的做法图解2

步骤2

剔了鸡肉的骨头，加姜、葱、几颗花椒煮成高汤备用。
酸菜豆腐鸡的做法图解3

步骤3

鸡块用盐葱姜腌制半小时备用。
酸菜豆腐鸡的做法图解4

步骤4

酸菜用清水过滤三次去掉些咸味。
酸菜豆腐鸡的做法图解5

步骤5

将豆腐、金针菇分别汆水备用。
酸菜豆腐鸡的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许油放些花椒葱姜爆煸鸡块。放少许生抽。
酸菜豆腐鸡的做法图解7

步骤7

加入过滤好的酸菜煸炒出香味。
酸菜豆腐鸡的做法图解8

步骤8

倒入备好的大碗，加入骨架高汤。隔水蒸十五分钟。
酸菜豆腐鸡的做法图解9

步骤9

关火放少许香菜，鲜红小椒做点缀！

酸菜豆腐鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 景文美橱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 蒸锅

酸菜豆腐鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜豆腐鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜豆腐鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸菜豆腐鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活