妈妈味的酸菜豆腐

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记得从我上小学开始一直到高中毕业，妈妈一直都是做豆腐卖的。开始要送到街上去卖，因为做的豆腐好，口碑相传，时间久了在镇上也小有名气，经常是家里刚做好，还没上街，在家就卖完，后来干脆就不再送到街上去卖，就放在自家院门口卖，能干的妈妈把生意做了，还把家里收拾的整整洁洁。豆腐也是我们家餐桌上的宠儿，尤其是酸菜豆腐，就连汤儿都下饭。

酸菜豆腐的用料

豆腐 300g 大蒜 2瓣
辣椒 1个 香葱 2棵
家乐鸡粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量

酸菜豆腐的做法

妈妈味的酸菜豆腐的做法图解1

步骤1

原材料
妈妈味的酸菜豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片淡盐水浸泡十分钟
妈妈味的酸菜豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油蒜，辣椒爆锅，放入酸菜，翻炒
妈妈味的酸菜豆腐的做法图解4

步骤4

加清水适量，烧开
妈妈味的酸菜豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆腐煮两分钟，加盐调味，少许胡椒粉，家乐鸡粉调味料，继续煮一到两分钟，关火出锅
妈妈味的酸菜豆腐的做法图解6

步骤6

出锅装碗，撒葱花

酸菜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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