剁椒炒花蛤

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花蛤，可以一年四季都能吃得多到的平民小海鲜。可以做花蛤粉丝，花蛤蒸蛋，或者水煮花蛤，煮面时候放几粒进去，味道就立刻变得鲜美起来了，而今天我和大家分享的是剁椒炒花蛤，特别适合冬天吃，暖胃驱寒下饭，更重要的是花蛤是高蛋白低脂肪的食物，女人或者想减肥的人都可以吃，尤其搭配上剁椒，燃烧脂肪有一套，让女人体重永远保持在2位数。

剁椒炒花蛤的用料

花蛤 500g 剁椒 1大勺
蒜蓉 少许 姜末 少许
料酒 少许

剁椒炒花蛤的做法

剁椒炒花蛤的做法图解1

步骤1

成品图
剁椒炒花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤500克 蒜蓉姜末适量 香葱末少许 剁椒一大勺 首先花蛤买回来要用淡盐水浸泡一个小时左右这样可以帮助去泥沙，不过现在很多卖家都很贴心，事先都进行了吐沙处理，买回来就可以直接下锅的。 剁椒是自己做的，用之前还是要稍微再剁碎一些
剁椒炒花蛤的做法图解3

步骤3

热锅冷油，将剁椒，姜葱蒜放入爆香
剁椒炒花蛤的做法图解4

步骤4

接着直接将花蛤放入，喷点料酒，大火不断翻炒
剁椒炒花蛤的做法图解5

步骤5

当然这个过程也不会太久的，如果你的花蛤够新鲜，只要一会儿壳就开了，你可以根据自己口味放点胡椒粉或者糖提鲜，最后撒入香葱末拌匀出锅
剁椒炒花蛤的做法图解6

步骤6

香到口水要下来，加入剁椒驱寒口感更丰富，男女老少都可以享用的一道美食，试试吧，不过5分钟就能出锅。
剁椒炒花蛤的做法图解7

步骤7

好吃又下饭，一定要试试

剁椒炒花蛤的烹饪技巧

快手菜，所以要大火快速炒，花蛤和剁椒本身就有咸味，所以不要再另外放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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