剁椒炒花蛤

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上次做剁椒鱼的剁椒酱还剩下一点 用来辣炒一个花蛤～咸鲜爽辣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

剁椒炒花蛤的用料

花蛤 600克 姜 3片
金针菇 一把 粉皮 5-6条
家乐金剁椒酱 2茶勺 白酒 3茶勺

剁椒炒花蛤的做法

剁椒炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤提前泡海盐水吐吐沙（用海盐）清洗3-4遍冲干净
剁椒炒花蛤的做法图解2

步骤2

金针菇热水焯水
剁椒炒花蛤的做法图解3

步骤3

花蛤和金针菇沥水 粉皮泡水泡软 备好家乐的金剁椒酱
剁椒炒花蛤的做法图解4

步骤4

锅里少许油爆香姜片
剁椒炒花蛤的做法图解5

步骤5

放入花蛤 加剁椒酱和白酒翻炒均匀盖盖儿焖煮
剁椒炒花蛤的做法图解6

步骤6

粉皮放入热水中焯熟
剁椒炒花蛤的做法图解7

步骤7

把焯熟的粉皮和金针菇铺在花蛤继续焖煮 能听到劈劈啪啪花蛤开盖的声音
剁椒炒花蛤的做法图解8

步骤8

基本没声响后 将花蛤和配菜翻炒均匀
剁椒炒花蛤的做法图解9

步骤9

出锅～海鲜主食菌类都有啦～

剁椒炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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