天冷来一碗热乎乎的红豆薏米小圆子吧
精品
最近天冷得不想动,整个人没啥精气神,总想吃点热乎乎的东西。特意做了红豆薏米小圆子,在小圆子里加入薏米不光是调节口味,还有祛温的功效。红豆一定要用赤小豆,就是那种椭圆形的,不要买圆圆的那种,圆圆的那种没有袪湿功效的。记得以前年爷爷奶奶种地时,经常会说在地边上种一些小豆吧,那时候就想明明是红豆,为啥要叫小豆呢,难道是因为个小吗?现在明白了当时他们说是就是赤小豆。二者除了外形区别大些,红豆更容易出沙特别适合做红豆沙,赤小豆有利尿消肿的作用跟薏米很搭。
这个红豆薏 米小圆子作法超级简单,平时做为下午小甜点也是很不错的,份量是两人份,人多可以加量的。
红豆薏米小圆子吧的做法
红豆薏米小圆子吧的烹饪技巧
1.红豆选择赤小豆比较好,这样跟薏米搭配才有袪湿的效果,不喜欢薏米的可以去掉,这样就是红豆小圆子了,另外还可以做成酒酿小圆子。
2.红豆一定要煮出沙才好吃,为了省时省力可以用压力锅来炖效果也特别的好。
3.糯米粉要用开水和面或者三分之一分水加常温水,这样和的面团才不容易开裂好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-23
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