烤西冷牛排

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烤西冷牛排的用料

盐适量	黑胡椒适量
洋葱 1个	大块牛排 1
橄榄油适量	胡萝卜 3个
欧洲萝卜 2个	红酒一杯

烤西冷牛排的做法

步骤1

垫烤盘底的蔬菜切好。大块的给吃，小块的给烤出来以后压烂做酱汁

步骤2

牛肉提前拿出来放到室温。依次摸上橄榄油，黑胡椒，海盐。

步骤3

锅热到冒烟，牛排入锅每面都煎一分钟左右

步骤4

蔬菜垫底，入180度烤箱，一个小时。倒入一杯红酒，少许水没过蔬菜。

步骤5

出烤箱后牛肉放置休息10分钟，切片。剩下的蔬菜收汁，过滤。

烤西冷牛排的烹饪技巧

1. seal the beef:锅一定要冒烟才煎牛肉，这样 2: rest:出炉以后不要马上吃牛肉，让它在室温的地方放大概十分钟，会有很多肉汁流出来。 3:烤箱烤牛排公式: 全熟: 500g 烤30分钟。每加500g加30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

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