圣诞树桩蛋糕
昨天临时起意想做树桩蛋糕,但是没有巧克力币,又一次多亏了灵机一动。
抹好可可奶油做好树皮,拈来几只提前做好的无毒又艳丽的红蘑菇种上,插上几枝红果果和叶子(竟然忘记放晩餐特意留下没煮的西兰花),筛上糖粉(被奶油吸得很快,一边筛都不够吸),圣诞树桩蛋糕就做好了。
树桩的寓意,西方传说若将前一年烧剩的柴做成灰,这灰便可避邪,尤其是雷火这类厄事。
在中国虽然没有这样的寓意,但是美好的祈愿是全世界相通的。
今天圣诞节,没有雪,雾霭沉沉,但我有烛光,祝你节日平安快乐。
——
我用了28公分的方盘烤成大片,再切成6寸小圆片使用,比起直接用6寸圆模烤好再分片,这个又快又防止塌陷,片厚薄也统一。
方子是一盘的量,一盘只能切两片,但树桩用了三片,其中一片是用了两块边角料拼的。
蘑菇制作方法:
#艳丽Q萌的红蘑菇馒头#
圣诞树桩蛋糕的做法
圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧
1、由于这个不是蛋糕卷,所以蛋白霜打发至干性没问题,而且由于层数多,干性有助于支撑;
2、可可粉用量比较大,这个奶油甜度刚刚好;
3、务必要先把奶油打发至半凝固状再加可可粉,否则会打发不起来;
4、请掌握自己烤箱的脾气,这个蛋糕很薄,不能用太高的火,否则容易鼓起并且开裂,烤的过程中最好守着,若上色很快,说明火高了,可以适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-12-25
圣诞树桩蛋糕的其他做法更多
圣诞树桩蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > #令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树桩蛋糕
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活