炝拌黄瓜条

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清香爽口，开胃解腻，这是一道有资格上年夜饭桌的开胃小菜！

炝拌黄瓜条的用料

黄瓜 2根 醋 半勺
生抽老抽 各一勺 绵白糖 半小匙
蒜 2、3瓣 干辣椒 3个
油 约20g 花椒 一小把
盐 一小匙

炝拌黄瓜条的做法

炝拌黄瓜条的做法图解1

步骤1

准备食材，黄瓜洗净。
炝拌黄瓜条的做法图解2

步骤2

黄瓜切成等长的条，加盐抹匀腌制半小时
炝拌黄瓜条的做法图解3

步骤3

半小时后用白开水冲洗掉表面的盐
炝拌黄瓜条的做法图解4

步骤4

蒜瓣切碎码在黄瓜上。
炝拌黄瓜条的做法图解5

步骤5

冷锅放油加干辣椒和花椒烧热，热油浇在蒜末上。
炝拌黄瓜条的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽和醋，白糖拌匀腌制一小时，半小时搅拌一下。
炝拌黄瓜条的做法图解7

步骤7

腌制一小时后捞出来就可以直接食用了。

炝拌黄瓜条的烹饪技巧

1、腌制的时候建议用不会漏的保鲜盒装，中途翻个面就好了，很方便。 2、家里有人不能吃糖，所以我自己做的时候没放糖。 3、浇热油的时候要有滋滋的声音，才能炝出大蒜的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 午餐 中国菜 晚餐 爽口

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