湖北长阳肉糕

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豆粉121221
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小时候每逢村里红白喜事都有这道菜，而且都是最先上的一盘，大家都特别爱吃，儿时的记忆让我忍不住自己也想做

湖北长阳肉糕的用料

肥肉/瘦肉 800g/500g 生姜 10g
大蒜 10g 盐 适量
淀粉 200g 鸡蛋 3个
料酒 适量

湖北长阳肉糕的做法

湖北长阳肉糕的做法图解1

步骤1

备好食材，姜蒜切沫，肥肉切丝，瘦肉剁碎，蛋清蛋黄分离
湖北长阳肉糕的做法图解2

步骤2

放到容器，加入姜蒜，料酒，淀粉，蛋清
湖北长阳肉糕的做法图解3

步骤3

用保鲜膜固定在格子里，搅拌均匀的材料放入容器压紧
湖北长阳肉糕的做法图解4

步骤4

水烧开蒸二十分钟
湖北长阳肉糕的做法图解5

步骤5

用刷子把蛋黄刷在表面，不用盖保鲜膜，再蒸三分钟，

湖北长阳肉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 豆粉121221 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 蒸锅 锅具

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