燕窝蛋挞

1.3万 浏览 68 收藏
收藏
公仔思乐冰
公仔思乐冰 公仔思乐冰
＋ 关注


蛋挞相信大家都吃过，今天我用雪糕中的米其林--中街1946雪糕加入燕窝做出蛋挞之中的米其林燕窝蛋挞 燕窝蛋挞是在蛋挞的基础上加入了燕窝，蛋挞液是蛋黄、融化后的中街1946雪糕牛奶、燕窝、淡奶油、练奶的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层，让蛋挞有种焕然一新的感觉，而且做法简单易上手。清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住，口感香甜嫩滑，入口即化，挞心上面那层焦糖表面更是恰到好处，焦糖香气融合着浓浓的奶香，让人欲罢不能。

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的用料

蛋挞皮 16个 中街1946雪糕 80g
淡奶油 200g 练奶 30g
蛋黄 3个 燕窝 适量

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

燕窝盏
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

用水浸泡一晚
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

捞出适量燕窝放碗里
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

融化中街1946雪糕，备好蛋挞液材料
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

中街1946雪糕液、淡奶油、练奶放入碗里混合均匀，再放入蛋黄混合均匀，过筛三次倒入量杯里
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

蛋挞皮放入燕窝
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

倒入蛋挞液
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层上下火210度25分钟，20分钟后注意观察蛋挞皮的焦化程度
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

烤好拿出，放上燕窝和水果装饰即可
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

高大上的视觉，有木有
燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

不说了，赶紧吃上一个

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的烹饪技巧

每家烤箱不同，请自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋挞 派挞酥 烘焙 甜

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的其他做法更多

上传我做的这道菜

燕窝蛋挞#网红美食我来做#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 燕窝蛋挞#网红美食我来做#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 燕窝蛋挞#网红美食我来做#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活