颗粒花生酱吐司

精品
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操作步骤非常简单，适合懒人做。面团裹入香味浓郁的花生酱，烘烤的时候香气诱人。

吐司的用料

高筋面粉 250g 牛奶 100g
鸡蛋（60g） 1个 酵母 3克
细砂糖 30克 盐 3克
黄油 25克 颗粒花生酱 80克

吐司的做法

颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

（除黄油和花生酱外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

然后加入黄油揉至完全扩展状态。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

将面团取出，擀成一个长形面片。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

均匀的涂抹上颗粒花生酱，如果花生酱太干，可以对水调匀在涂抹。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

从上至下折叠过来。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

在从左右任意一头卷过来成方形。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

对半切开。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

切面向上放入土司盒。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

将吐司盒放入烤箱中，烤箱中放一碗热水，38℃环境中进行二发，发酵至吐司盒8分满。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上火175℃，下火190℃，最底层，45分钟。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解14

步骤14

10分钟左右， 这个时候颜色就差不多了，可以盖锡纸走人了。 烤好取出立刻脱模，放置室温密封保存即可。
颗粒花生酱吐司#网红美食我来做#的做法图解15

步骤15

成品

吐司的烹饪技巧

烘烤时， 炉内实际温度180，大家根据自家烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 主食 吐司

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