抹茶千层蛋糕

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抹茶千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 220g
抹茶粉 10g 糖 60g
融化黄油 50g 牛奶 600ml
淡奶油 600ml 糖 50
抹茶粉 少许

抹茶千层蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
抹茶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉220g加入60g糖
抹茶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

加入10抹茶粉
抹茶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

打入3个鸡蛋搅匀
抹茶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入600ml牛奶
抹茶千层蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入融化黄油搅匀
抹茶千层蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛3次以上，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏一小时以上
抹茶千层蛋糕的做法图解8

步骤8

舀一勺面糊快速转匀，摊成薄饼，表面起泡就算完成
抹茶千层蛋糕的做法图解9

步骤9

饼皮叠好晾凉备用
抹茶千层蛋糕的做法图解10

步骤10

50g糖加入600ml的淡奶油
抹茶千层蛋糕的做法图解11

步骤11

不需要打太硬，表面有纹路即可
抹茶千层蛋糕的做法图解12

步骤12

一层奶油一层饼皮
抹茶千层蛋糕的做法图解13

步骤13

一直重复此动作
抹茶千层蛋糕的做法图解14

步骤14

中间的时候拿菜板或者平的工具压一压（目的让中间的奶油均匀分布，不至于做完之后中间高外边低）我基本上一层压一次，嫌麻烦可以中间跟最后各压一次送入冰箱冷藏4小时以上
抹茶千层蛋糕的做法图解15

步骤15

撒上少许抹茶粉
抹茶千层蛋糕的做法图解16

步骤16

成品

抹茶千层蛋糕的烹饪技巧

糖的成分我在原有的基础上减掉了，喜欢甜的可以自行增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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