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巧克力抹茶千层蛋糕
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抹茶具有的消食解腻、美白健体、促进新陈代谢、预防口臭、使肌肤有光泽、促进细胞活性化、抗衰老等功效，必须受到女王的青睐；
巧克力中的黄酮类物质可以大大延长体内的Ve、Vc等抗氧化剂的作用时间，
同时还能补充一些微量元素、增强免疫力，
它还有缓解情绪压力等作用。
除了食疗作用，
很多人都知道抹茶和红豆是绝佳搭档，
可是抹茶和巧克力也是很好的搭配。
一款口感、营养、颜值都ok的甜品，
女王的要求就是这么高，不是么？！哈哈哈！！
巧克力抹茶千层蛋糕的做法
步骤1
准备千层饼材料。
步骤2
鸡蛋打散。
步骤3
筛入面粉和抹茶粉。
步骤4
加入糖和盐。
步骤5
搅拌一下后，加入融化的黄油，继续搅拌。
步骤6
牛奶要分三次加入，每一次加入牛奶都要完全搅拌均匀。
步骤7
搅拌好的面糊。
步骤8
将拌好的面糊过筛后，室温静置30-60分钟。
步骤9
小火加热，用厨房用纸沾少许油涂抹锅。
步骤10
舀一勺面糊倒入锅里，立刻转动锅，让面糊均匀的铺在锅底。
步骤11
待面糊略微凝固，饼边翘起时就可以翻面。
步骤12
做好的千层饼放到一边晾凉备用。
步骤13
淡奶油加糖打至七分发。
步骤14
一层抹茶饼底，一层奶油，如此反复直到将所有饼底都抹完。
步骤15
抹好的千层蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻3个小时。
步骤16
将巧克力放入美的微波炉里加热融化。
步骤17
每15秒就要拿出来搅拌一下，不能够加热过度，待巧克力已经融化一半的时候，就要每5秒拿出来搅拌一下，完全融化后就要立刻停止加热。
步骤18
这是加热两次15秒以后的巧克力。
步骤19
这是完全融化的巧克力。
步骤20
将冷冻好的千层蛋糕取出，将四边切掉，中间的大正方形切成四个小正方形。
步骤21
将小四方形千层蛋糕放到凉网上，低下放烤盘，将巧克力一口气倒在上面，巧克力淋面就做好了。我的淋面技术很差，所以不要求很高，都覆盖住就好了，嘿嘿。
步骤22
待巧克力完全凝固后，用纸挡一角，用筛网筛抹茶粉在另一面，筛出图形。
步骤23
用刀轻轻切开……
步骤24
切开来，好多层，很惊喜有没有哇。
步骤25
撰写制作步骤
步骤26
撰写制作步骤巧克力抹茶千层蛋糕的烹饪技巧
1、这里用的是可可脂含量65%的巧克力。
2、淋面的时候动作要快，否则巧克力很容易变粘稠，就不好操作了。
2、如果要做原味的千层蛋糕，直接把抹茶粉等量换成低筋粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-11
©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载
然_小然
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