【卡通馒头卡通包】寿司海豹君

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【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的用料

中筋面粉 130 干酵母 1.3克
砂糖 10 牛奶 72
玉米油 2 竹炭粉、蝶豆花粉、抹茶粉、红曲粉 适量
南瓜粉、紫薯粉 适量

【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法

【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解1

步骤1

包入的馅料是8g/个
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解2

步骤2

调色：黄色 绿色 红色 橘色各15g 黑色20g 剩下白色
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解3

步骤3

20g一个白色面团
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解4

步骤4

包入馅料
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解5

步骤5

收口后按扁
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解6

步骤6

利用刮板整形成三角形
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解7

步骤7

黑色擀成薄片，用刀切成宽cm 长5cm
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解8

步骤8

利用牙签做出五官和腮红
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解9

步骤9

【玉子烧】也是20g面团，包入馅料后利用刮板整形成长方体
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解10

步骤10

各1g白色面团搓成小球
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解11

步骤11

粘合在长方体上 如图
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解12

步骤12

黑色和粉色面团做表情
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解13

步骤13

黄色擀成薄片，切成长4cm 宽1.5cm长方形
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解14

步骤14

黑色搓细条，然后擀扁
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解15

步骤15

围绕着一圈，粘合好
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解16

步骤16

【三文鱼】橘色面团擀开，切成4cm*1.5cm长长方形，白色搓细条弯弯曲曲斜着粘合在长方形上
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解17

步骤17

轻轻擀一下，然后放在海豹君身上即可
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解18

步骤18

【海胆寿司】15g白面团包馅料后，收口朝下，整形成椭圆形。黑色擀成长条，宽度比白色略高5mm，然后包裹一圈，如图
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解19

步骤19

用白面团3g-4g左右做海豹的头，然后如图做胳膊 鼻子等细节
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解20

步骤20

最后利用红色、橘色和绿色搓成小球填满寿司顶部
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解21

步骤21

黄、橘、红、绿 搓5条长度一样约3cm的细条。如图
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解22

步骤22

白色面团约15g，擀成长条，宽度也是3cm，然后包裹住5个有色面团，如图
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解23

步骤23

最后用绿色面团擀成薄片包裹在白色外面，两头用锋利的刀切平整
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解24

步骤24

【金枪鱼】红色长方形1.5cm*4.5cm 白色细条斜着弯弯曲曲粘合
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解25

步骤25

两头用上面包裹5色面团的方法做这个饭团形状，然后用吸管压出压痕，做出米饭的形态，两头用锋利的刀切平整
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解26

步骤26

金枪鱼放在白色上面
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解27

步骤27

【天妇罗虾】橘色包裹住红色，整形如图（橘色先搓成水滴状，然后尖头擀扁包裹住红色）红色用剪刀剪出虾尾的形状，如图！！！！！！！！！
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解28

步骤28

做细节五官
【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的做法图解29

步骤29

发酵至1.5倍大，这个你当地的温度湿度有关，所以时间无法详细说，然后发酵好，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共12min，焖2min开盖子

【卡通馒头卡通包】寿司海豹君的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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