鸡蛋抱豆腐

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鸡蛋是最常见的食物，别看它小小一个，营养却非常丰富，它含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成也非常相似，而且人体对于鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，也是很好的健脑食品。而且鸡蛋吃法也很多，可以用来蒸、煮、炒，怎么做都行。

鸡蛋抱豆腐的用料

豆腐 200g 鸡蛋 2个
黑芝麻 适量 香葱 1根
盐 半匙 玉米淀粉 2勺
胡椒粉 少许 油 少许

鸡蛋抱豆腐的做法

#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

首先将鸡蛋打入碗中打散，加入盐和胡椒粉拌匀均匀备用
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

香葱洗净后去根部切成葱花备用
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐约200g左右切成小方块，加入2勺玉米淀粉摇摆均匀，最好使豆腐都粘上玉米淀粉，这样好煎一些，吃起来豆腐外层口感也更脆
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

起锅下油加热，放入豆腐煎至金黄，最好是将一面煎好再翻动煎另一面哦
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

煎好豆腐后可倒去多余的油后改中火，再均匀的淋入事先打好的鸡蛋液
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

趁鸡蛋液未凝固时撒上葱花
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

撒上黑芝麻，煎至蛋液凝固后即可起锅装盘（注意调到自己好掌控的火候）
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解8

步骤8

成品
#2018年我学会的一道菜#鸡蛋抱豆腐的做法图解9

步骤9

成品

鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载

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