新年必备—雪花酥教程

3689 浏览 13 收藏

A糖果粑粑

＋关注

24节气中的第23个节气到来了小寒的到来意味着一年中最寒冷的时候到了小寒到了新年还会远吗你是不是在想新年销售什么大礼包你是不是在想新年做什么走亲访友你是不是在想新年在家准备什么吃食待客呢我想这款雪花酥无疑是必选因为材料简单好做还是名副其实的网红产品那就一起来看看怎么做吧

ѩ的用料

饼干 240g	棉花糖 200g
蔓越莓干 80g	坚果（花生） 80g
奶粉 60g	黄油 55g

ѩ的做法

步骤1

烤箱上下火预热180度烘烤坚果15分钟左右，我用的是花生烘烤完放凉去皮备用

步骤2

饼干、蔓越莓干以及去皮花生称重混合在一起

步骤3

不沾平底锅小火加热放黄油融化后放入棉花糖直到完全融化

步骤4

加入奶粉混合均匀

步骤5

加入饼干混合物进行搅拌

步骤6

关火搅拌到完全不沾刮刀和手

步骤7

带手套把雪花酥半成品混合均匀（具体操作可看上方视频）

步骤8

放入模具，压实

步骤9

奶粉与糖粉1:1混合过筛撒在表面，切成均匀的小块即可

ѩ的烹饪技巧

1、花生是生的需要烤15分钟左右至表面的皮裂开，出炉后放凉会很脆 2、蔓越莓干很容易结块，可以提前用手分开，不需要切 3、切记全程最小火，以免糊锅，棉花糖要彻底融化用刮刀不停的搅拌 4、如果想要口感稍硬就在多加热一会儿，我做的这个软硬度感觉刚刚好 5、整形用烤盘也可以，在烤盘上撒粉—整形—撒粉—放凉—切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-05

©本菜谱的做法由 A糖果粑粑编写，未经授权不得转载

分类：无水印派挞酥烘焙甜炒

A糖果粑粑

一起来分享给朋友们看看吧：