凉菜之---手撕大拌菜

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葡萄微酸
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炎炎夏日，胃口总是不好，这道菜酸酸甜甜，清爽又有花生的脆香，很是开胃。

手撕大拌菜的用料

黄瓜 二根 干豆付 二张
西红柿 三个 生菜叶 5个
香菜 一小把 炒花生 一小把
盐 适量 糖 适量
味精 适量 陈醋 适量
葱白 适量

手撕大拌菜的做法

步骤1

将所有食材洗净，干豆付用开水烫一下，使其柔软，口感不干。

步骤2

黄瓜切成三段，用刀背拍开，生菜、干豆付、西红柿都用手撕，香菜用手撕段，以上食材弄好后放置碗中，再撒入花生豆。

步骤3

加入盐、味精、糖、醋各一小勺。拌匀后上桌。

手撕大拌菜的烹饪技巧

黄瓜用刀背拍开，其他食材用手撕，能保证更加入味，这道菜我做的是酸甜口，亲们可根据自己的喜好多放糖醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-30

©本菜谱的做法由 葡萄微酸 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 凉菜 清淡 拌

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