美味豆腐盒

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豆腐盒的用料

豆腐 胡萝卜
香菇 豌豆
葱 小油菜
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 适量 白糖 少许

豆腐盒的做法

步骤1

豆腐切成方块，3-4公分边长的正方体，过油炸硬即可

步骤2

豆腐片一面，不用片开，成盒盖形，挖除中间软嫩部分，成空盒状

步骤3

胡萝卜、香菇切成小丁，和豌豆一起开水汆透，葱切碎末

步骤4

起锅放油，油热后放入葱末爆香，加入汆好的食材煸炒，加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀，入味，加少许水，煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许，勾芡

步骤5

将炒好的料，装入豆腐盒中，放至汤碗中 锅中放水，加盐、料酒、胡椒粉和白糖，调好口味，浇至汤碗中，上屉蒸15分钟，起出装盘

步骤6

小油菜摘开洗净，放入开水中烫透（水中放盐和油少许）。

豆腐盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-16

©本菜谱的做法由 点点饱 编写，未经授权不得转载

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