泡菜燕麦冷面

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泡菜燕麦冷面的用料

黄瓜 适量 胡萝卜 适量
泡菜 适量 莜面（燕麦面） 适量
有机酱油 适量 盐 适量
芝麻酱 适量 花椒水 适量
醋 适量 糖 适量

泡菜燕麦冷面的做法

步骤1

胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。

步骤2

花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。

步骤3

燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用。

步骤4

面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~

泡菜燕麦冷面的烹饪技巧

料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 凉菜 酸辣 面条 辣

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